Chez Mamy

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Chez Mamy

Chez Mamy - - Paris

トーマスとセリーヌは常に知られています。これは、彼らの両親が週末とブルターニュの夏の休暇中に友人と夕食のために会うときにテーブルの周りを開始友情の物語です。

誰もが彼の方法を、以下、トーマスはシェフとセリーヌになることを選択し、コミュニケーションを学んだ後、またそれが復元になります。トーマスは大きな家を経て、ビストロ料理を専門 - ホテルコスト、シェジョルジュ - ツアーダルジャン、広場Athénée-は、セリーヌは、主要なホテルやレストランでの監督とマネージャーとして彼のデビューをしました - レストランを開くのアイデアは証拠として彼らに現れる日まで。

そして、彼らは何のためにフェデルブ村と呼ばれていない領域での真のパリのビストロの魂というこの場所に落ちます。ここではみんながお互いを知って、一緒に住んでいると、彼らがシェMamyが交流や近所の共生の集まる場所の一つになりたいのは当然です。彼らの優先順位は、それらへの親愛なるこのビストロの精神を維持することです。

友人との瞬間を共有するために35のassises-場所、快適にベンチに座って家族との夕食 - 私たちは、シェMamyの居心地の良いダイニングルームで自分自身を見つけます。お客様 - 常連、通行人が雰囲気に魅了さだけでなく、口の中の言葉がここにもたらしたものであるが - 近所のような、折衷的です。

キッチンでは、彼らは、市場の製品が展示される率直かつ活発なキッチンになります疑いはありません。

食前酒として、大根は、通常のピーナッツを交換し、ワインリストは非常に合理的な価格の範囲と折衷です。

アスパラガス/ポーチドエッグとトマト/ブッラータは、春の季節の必須ですしながら、キッチンにはスレートを提案し、CEPSとアンズタケ季節に翻弄さがあり、カキ、フォアグラの冬と卵のキャセロールされます。

料理は、それは伝統的な料理の範囲、多様に欠けていない - 牛肉の頬を、セット調理マグロやリゾットサンジャックとして最も繊細な料理を、子牛の肝臓は、舗装やポトフとSunday- 。

最後に、ヘッドはデザート、評判すでに近所の周りされている塩漬けキャラメルとライスプディングのために言及しないように、有名なサンMARCELLINリチャードの母親と一緒に脚光を浴びてここ僧侶。

営業時間

Monday - Friday

08:00 - 02:00

Saturday - Sunday

10:00 - 02:00

場所

Maps Chez Mamy

3 rue Jules Vallès
75011 Paris