Традиционный ресторан | Paris

Томас и Селин всегда известны. Это история о дружбе, которая начинается вокруг стола, когда их родители отвечают на ужин с друзьями по выходным и во время летних каникул в Бретани.

Каждый следует своим путем, Томас хочет стать шеф-поваром и Селин, после изучения связи, также оказывается восстановление. Томас специализируется на бистро приготовления пищи после прохождения больших домов - Тур d'Argent, Плаза Athénée-, Селин дебютировал в качестве режиссера и менеджера в крупных гостиницах и ресторанах - Hotel Costes, Chez Georges - до того дня, когда идея открытия ресторана не представляется им в качестве доказательства.

Затем они попадают на этом месте, что душа истинного парижского бистро в районе, который не называется Faidherbe Village зря. Здесь все знают друг друга, жить вместе, и это естественно, что они хотят Chez Mamy стал одним из мест сбора обменов и праздничности окрестности. Их задачей является сохранить этот дух бистро им дорог.

Мы находимся в уютном столовой Chez Мамы - 35 assises- места, чтобы разделить момент с друзьями, семейный обед удобно сидеть на скамейках. Клиенты - завсегдатаи, прохожие, привлеченные атмосферой, но и те, что из уст в уста принес сюда - эклектичен, как окрестности.

На кухне они не сомневаются, что они будут откровенная и живая кухней, где будет продемонстрированы продукты рынка.

В качестве аперитива, редис заменить обычные орешки и винный эклектичен с диапазоном очень разумной цены.

Кухня предлагается шифер и есть на милость и белых грибов лисички сезонов, устрицы, яичные запеканки с фуа-гра, а зимой спаржа / вареные яйца и помидор / Буррата являются обязательным весеннего сезона.

Блюда не хватает разнообразия, она колеблется от традиционных блюд - говядина щеки, телячья печень проложили и потофё и Sunday- самые деликатные блюда, такие как приготовленные набор тунца и ризотто St Jacques ,

И, наконец, главный монах здесь в центре внимания вместе с матерью известного Saint Marcellin Ричарда, не говоря уже для десертов, рисовый пудинг с подсоленной карамели, чья репутация уже по соседству.

Часы работы

room_service
Понедельник
08:00 - 02:00
Вторник
08:00 - 02:00
Среда
08:00 - 02:00
Четверг
08:00 - 02:00
Пятница
08:00 - 02:00
Суббота
10:00 - 02:00
Воскресенье
10:00 - 02:00